دهون – Fats

الدهون معروفة أيضاً باسم اللبيدات (Lipids) وهى العنصر الهام للإنسان للحصول على الطاقة، والدهون مركبات كيميائية تحتوى على أحماض دهنية وتوجد منها الدهون المشبعة التى تضر بجسم الإنسان والأخرى غير المشبعة التى تفيد صحته، ومصادر الدهون نباتية وحيوانية.
والدهون غير قابلة للذوبان فى الماء.